廚房不論是家庭還是飯店那都是必不可少的，但是現在又出現了中央廚房，而且發展還相當的火爆快速，這是為什麼呢？細察下來，發現與其擁有的諸多優點有著直接的關係，下面就來說說它的優點都有哪些。
優點一：小。在許多人的認知中，覺得什麼都是大才好，但是中央廚房走的是另一條途徑，那就是小巧。不提供堂食，只提供外送，所以不需要多大的地方，不需要多少員工，還有就是不需要多大的資金量。
優點二：靈活性高。中央廚房的靈活性是極高的，不像傳統的飯店要想開業，需要的時間比較長，還需要裝修之類的，而中央廚房有專業的人士來幫忙，可能幾周的時間就可以開業了，相當的靈活。
優點三：客源豐富。現在許多人已經習慣使用外賣程式了，而中央廚房擁有共用廚房平臺，直接接入外賣程式，根本不用為客源發愁。
所以說中央廚房會成為未來餐飲業的一個發展方向，相信用不了多長時間，各地都會出現這樣的廚房，當然這也給眾多創業者提供了一個創業管道。想要深入瞭解，可以去Freshlane上看一看，就會有一個全面的瞭解了。